Biberden ağzımız yandığında çoğumuz hemen su içeriz ama bir işe yaramadığını görürüz. Peki nasıl oluyor da biberin yakıcı tesirini su gideremiyor?




Yağ ve su kesinlikle birbirine karışmaz. Biberlerin yakıcılık veren maddesi yağlı olduğu için ne kadar su içerseniz için onunla birleşmez. En iyi mentol ekmek yemektir. Ekmek bu yağı emer ve mideye taşır.
Bir diğer etkili mentol süt içmektir. Sütün içindeki kazein maddesi bir deterjan görevini üstlenir ve biberin yağıyla karışarak ağzı temizler.