lookjapan.COM - IRC ve mIRC dünyasının forumu!   buy vps


  lookjapan.COM - IRC ve mIRC dünyasının forumu! IF - Genel ve Eğlence Kategorisi Genel İslamiyet


Like Tree1Teşekkürler;
  • 1 Post By Violent

Yeni Konu   Cevap Yaz

 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 14 Şubat 2015, 21:12   #1
 
Violent - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27 Ocak 2015
Mesajlar: 227
WEB Sitesi: only
IRC Sunucusu: only
İlgi Alanı:
Alınan Beğeni: 243
Standart Gaziantep Yöresel Yemekleri

Gaziantep Yöresel Yemekleri

Yoğurtlu Patates





Tarifi

Doğranmış etler akşamdan ıslanmış nohutla birlikte tuz ve su konarak iyice haşlanır. Daha önceden küp şeklinde doğranmış patatesler ilave edilerek patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Diğer tarafta yoğurdun içine yumurta ve un ilave edilip yoğurdun kesilmemesi için iyice çırpılır. Sürekli karıştırılarak bir taşım kaynatılır. Daha sonra et, nohut, patatesin içine katılarak 1-2 taşım kısık ateşte kaynatılıp ocaktan alınır. Üzerine ısıtılan yağ ve haspir dökülür.Yoğurtlu Patates artık servise hazırdır.


Malzemeler

300 gr. az yağlı parça et
2 su bardağı nohut (bol nohutlu sevenin elini tutulmaz)
1 kg. patates
3 su bardağı süzülmüş yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yağ, Haspir veya nane
Yeteri kadar su.



Ali Nazik



Ali Nazik Yapılışı

Ateşte közlediğiniz pantlıcanların kabukları soyulur ve çok ince doğranır. Kıyma , üzerine zeytinyağı ve tuz konulup çok kurutmadan kavrulur. Kıyma kavrulduktan sonra kırmızı biber ve karabiber konulur. Bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır. İnce doğradığımız patlıcanlar hafif ateşte ılıtılır, ısınan patlıcanın üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurt ilave edilip karıştırılır, eksikse tuzu ilave edilir. Sarımsaklı yoğurtla karıştırdığımız patlıcanların üzerine kavurduğumuz kıyma konulur.


Ali Nazik Malzemeler

500 gr. kıyma
6-7 adet kemer patlıcan
3 su bardağı süzülmüş yoğurt
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşğı Zeytinyağı
1 tatlı kaşğı kırmızı pul biber
1 çay kaşğı tuz
1 çay kaşğı karabiber



Bulgurlu Kabak Dolması




Bulgurlu Kabak Dolması Yapılışı

Sarımsak ve soğan ince ince doğranır. Kıyma, soğan ,sarımsak, tuz, karabiber, kırmızıbiber, salça, yarım bardak su, yarım bardak yağ ile karıştırılıp bulgur ile yoğrulur. Yıkanmış ve içleri oyulmuş kabakların yarısına kadar hazırlanan karışımdan konur ve ağzı bir dilim domatesle kapatılarak tencereye dizilir. Üzerine artan yarım bardak yağ dökülür. Tencerenin genişliğine göre üstünü örtecek şekilde su ve tuz ilave edilir. Yemek kaynamaya başlayınca altı kısılır ve yarım saat pişirilir. Kabak pişince bir tatlı kaşığı ekşi ilave edilir bir taşım daha kaynatılarak suyu süzülüp servis yapılır.

Bulgurlu Kabak Dolması Malzemeler

100 gr. kıyma
12 adet dolmalık kabak
1 baş kuru soğan
1 baş kuru sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
100 gr. bulgur
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limon
Yeterince su ve tuz


Afiyet olun



Alıntıdır.
Goemon bu mesaja teşekkür etti
 Violent isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Alt 23 Şubat 2015, 15:03   #2
 
Goemon - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 11 Şubat 2015
Bulunduğu yer: CR Codeman Goemon
Mesajlar: 625
WEB Sitesi: CR
IRC Sunucusu: iRC CR
İlgi Alanı:
Alınan Beğeni: 201
Standart Cevap: Gaziantep Yöresel Yemekleri

Eline sağlık





CR Codeman Goemon
 Goemon isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı

Yeni Konu   Cevap Yaz

Etiketler
gaziantep, yemekleri, yöresel


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Gaziantep Temizlik Şirketleri hata Web Site Tanıtımları 0 19 Ocak 2017 12:55
Gaziantep'de öğrenci servisi ile otomobil çarpıştı: 15 yaralı IF-Haber Gündem 0 23 Mart 2016 00:32
gaziantep rent a car ahmetcamli Web Site Tanıtımları 2 06 Mayıs 2015 09:03
Kahramanmaraş Yöresel Yemekleri Violent İslamiyet 1 23 Şubat 2015 15:25
Kars İli'nin Yöresel Yemekleri Violent İslamiyet 1 23 Şubat 2015 15:24

web hosting web hosting
 buy vds
 vps buy

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.